Pour la fête de la science, l’Association pour la Protection de la Nature au Pays des Olonnes vous présente les saveurs du littoral.
L’homme a toujours su trouver dans la nature les plantes indispensables à sa survie, à les préparer, voire à les cultiver et à les commercialiser. Notre littoral est une interface entre mer et terre. Allons-nous découvrir des saveurs exceptionnelles parmi les plantes qui occupent ce territoire, des algues marines aux plantes caractéristiques du littoral ?
Pourquoi ce phénomène de mode dans la restauration pour retrouver des saveurs sublimes authentiques et naturelles ? Quelles sont ces saveurs ?
A partir des algues comestibles et de quelques plantes caractéristiques du littoral, nous allons retrouver des saveurs parfois oubliées et pourtant riches et indispensables à l’organisme humain, car derrière les saveurs se cache une grande richesse en oligoéléments, vitamines, sels minéraux, protéines et glucides constituants de ces plantes présentes dans notre milieu naturel mais aussi parfois dans nos jardins.
Venez découvrir l’animation APNO samedi 10 octobre de 9h à12h et de 14h à 18h et dimanche 11 octobre de 14h à 18h au village des sciences, salle Audubon aux Sables d’Olonne.
